Skip to content
Sunde muffins til hverdagen

Sunde muffins til hverdagen

Vi kender alle den søde tand, der melder sig efter aftensmaden

Det gør vi i hvert fald herhjemme. Når man lige smider sig på sofaen med en varm kop te om aftenen, så er det jo ret hyggeligt med lidt sødt og lækkert til. Vi tror bestemt ikke på nogle restriktioner og fanatisme her i butikken, MEN når det er sagt, så er alt med måde en god fingerregel, og derfor kan jeg godt lide liiidt sundere alternativer til hverdagen. Så nyder man altså også bare de søde sager i weekenden så meget mere, kan jeg hilse og sige. 

Derfor har jeg i dag en sund opskrift til jer på nogle nemme, hurtige muffins, som man nemt kan mix'e sammen med mange af de standardråvarer, man for det meste har i køkkenskuffen. 

Fordi sundhed skal være nem! 

God samvittighed

De her sunde muffins er fulde af sunde råvarer, der allesammen gør dig sundere og gladere.

De fungerer både som den perfekte aftensnack, men jeg spiser dem faktisk også som et sundt mellemmåltid eller sågar som en sund morgenmad.

De smager altså ret godt til en god kop kaffe. Mums! 

Sundt skal stadig smage godt

De her sunde muffins rimer heldigvis hurtigt på sødme og smagen af chokolade. Så du bliver ikke efterladt af den der tørre, kedelige fornemmelse, hvor du alligevel ender i slikdåsen bagefter! Fordi har vi ikke allesammen prøvet det, når vi kaster os ud i en "sund variant". 

Min kæreste har godkendt de her muffins, og dét er et blåstempel af, at de ikke smager for sundt (hehe)! Personligt er jeg jo vildt med alt, der smager sundt og grønt, så min personlige smag garanterer ikke det helt store, hvad det her angår ;) 

Opskrift på sunde muffins (8 stk)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 

Ingredienser: 

  • 75 g havregryn
  • 3 spsk kokosmælk 
  • 2 bananer 
  • 1 stort æg
  • 1 knsp vaniljepulver
  • 1 tsk kanel
  • 1 spsk kakaopulver 
  • 60 g groft hakket chokoladestykker (minimum 70%)
  • 1 knsp salt 

 

Fremgangsmåde: 

  • Bananerne moses i en skål og blandes sammen med øvrige ingredienser. 
  • Massen fordeles i ca 8 muffinsforme og bages i ovnen på 180 grader i 20 minutter. 
  • Nyd dem lune direkte fra ovnen.
  • Opbevares på køl, og de smager også lækkert kolde, hvor de bliver mere faste i konsistensen.

 

Velbekomme! 




Previous article 4 måder du får allermest ud af din grøntsagssmoothie på
Next article Grøntsagssmoothies uden frugt (Hvordan og hvorfor?)