Billig fragt som abonnent / fri fragt 599 kr. ✅
- Vores greenies er med fibre
- Altid øko råvarer 
I Greenwitch ønsker vi at fremme en dybere forståelse af, hvor vores mad kommer fra, og hvordan denne rejse kan støtte en sundere livsstil. Begrebet "fra jord til bord" rummer en dyb respekt for råvarer og produktionen af dem - i vores tilfælde, især den næringsrige, grønne broccoli. Lad os dykke ned i broccoliens rejse, og hvordan denne grønne superfood kommer fra markerne og ender i dine daglige Greenwitch-smoothies, hvor hver bid og slurk er pakket med vitalitet og sundhed.
Broccoli er ikke kun en af de mest næringsrige grøntsager, men den er også bemærkelsesværdig alsidig og fuld af antioxidanter, vitaminer og mineraler. Hos Greenwitch bruger vi broccoli som en af de primære grøntsager i en af vores lækre smoothies nemlig greenie nr. #1 med spinat, broccoli og ingefær!
Tag eksemplet med en af vores mange glade kunder, Sofie, der elsker at få mere af broccoli og andre lækre grønne grøntsager fra vores smoothies, på en nem måde. Dette sikrer hende en god mængde af dagen grøntsager hver eneste dag trods en ellers hektisk hverdag. Dette valg er ikke tilfældigt; broccoli passer perfekt ind i vores vision om at fremme sundhed på en enkel, lækker, ægte og effektiv måde.
Hos Greenwitch forpligter vi os til at sikre, at alle vores ingredienser er så friske og næringsrige som muligt. Derfor vælger vi omhyggeligt økologiske landmænd, der deler vores værdier om bæredygtighed, kvalitet og sundhed. Broccoli dyrkes under optimale forhold, hvor både jordens kvalitet og klimaforholdene spiller en vigtig rolle i at opnå den højest mulige næringsværdi. Dette giver os mulighed for at bruge broccoli, der er tæt på høstetidspunktet og derfor fyldt med og indeholder så højt som muligt antal af vitaminer og mineraler. Det giver også mening at kigge ind i lyn-nedfrosne broccoli vs. frisk broccoli, da der er elementer som smag, farve, miljøpåvirkning, madspild, næringsværdi mv., med i ligningen. Det er noget vi balancerer imellem ved hver eneste produktion.
Moderne økologiske landmænd starter med at udvælge den ideelle jordtype, da broccoli foretrækker en næringsrig, veldrænet jord med en neutral til let sur pH-værdi (mellem 6.0 og 7.0). For at opnå en optimal jordtilstand beriges jorden ofte med kompost og organisk gødning, som forbedrer jordens struktur, fremmer biodiversitet og øger tilgængeligheden af næringsstoffer.
Desuden anvendes metoder som grøn gødning og afgrøderotation, hvor forskellige afgrøder dyrkes på skift på samme jordstykke. Dette hjælper med at forhindre udtømning af specifikke næringsstoffer og minimerer skadedyr og sygdomme, der kan ophobes i jorden. Afgrøderotation er især vigtig i økologisk landbrug, da kemiske pesticider og kunstgødning ikke anvendes.
Broccolifrø sås i små plantebakker under kontrollerede forhold, hvor de får mulighed for at udvikle sig til stærke små planter, før de flyttes til markerne. Når planterne er robuste nok (typisk efter 4-6 uger), plantes de udendørs, hvor de får adgang til naturligt lys og luftcirkulation. I økologisk produktion er afstand mellem planterne vigtig, da det reducerer risikoen for sygdomme og sikrer, at hver plante har plads til at udvikle sig optimalt.
Økologisk broccoli kræver tilstrækkeligt med næring for at producere store, sunde hoveder. Da kunstgødning er udelukket, benytter landmænd i stedet naturlige kilder som kompost, dyregødning og specifikke planter, der beriger jorden, såsom bælgplanter, der tilfører nitrogen. Disse naturlige gødningskilder nedbrydes langsomt, hvilket frigiver næringsstoffer over tid og støtter planternes vækst uden risiko for forurening af grundvandet.
Vandforbrug er en vigtig faktor i økologisk landbrug, og moderne økologiske landbrug bruger ofte drypvanding eller andre præcise vandingsmetoder for at minimere spild. Drypvanding leverer vand direkte til plantens rodzone, hvilket mindsker fordampning og sikrer, at planterne får det vand, de har brug for, uden at vandressourcerne overforbruges.
Når broccoli er klar til høst (typisk 70-100 dage efter plantning afhængigt af klima og variant), skæres hovederne forsigtigt af for at minimere skader på planten og de omkringliggende grøntsager. I nogle tilfælde kan planten fortsætte med at producere mindre sideskud efter hovedhøsten, hvilket udvider dens produktionspotentiale og sikrer maksimal udnyttelse af hver plante.
Efter høst håndteres broccolien skånsomt og ofte under kølige forhold for at bevare dens friskhed og næringsstoffer, inden den transporteres til forbrugerne. Hos Greenwitch sørger vi for at anvende broccoli, der er høstet så tæt på produktionstidspunktet som muligt for at bevare mest muligt af næringsindholdet. Der kan også anvendes en lynnedfrysning hos typisk partner af landmændene, hvorefter de fryses ned og på den måde sikres høje næringsværdier kort efter høst. Disse ompakkes og videredistribueres og kan på den måde indgå i vores produktion og selektive råvareudvalg.
Bæredygtighed er en hjørnesten i Greenwitch’s filosofi, og vi foretrækker og elsker at høre om landmænd, der anvender metoder som rotation og kompostering for at opretholde jordens sundhed. For hver batch broccoli, der går i vores smoothies, kan du være sikker på, at der er tænkt over både miljøet og menneskets sundhed i hele processen. Om det er helt friskt eller helt frost.
En af vores største missioner hos Greenwitch er at gøre sundhed simpelt og tilgængeligt. Vores smoothies, fyldt med broccoli og andre næringsrige grøntsager, er et perfekt eksempel på, hvordan “fra jord til bord og i din smoothie”-konceptet kan blive en fast del af din daglige rutine, uanset hvor travlt du har. Ved at få din daglige dosis broccoli i smoothieform får du en sund og mættende løsning, der kan understøtte din energi og fokus gennem hele dagen – ideelt til den moderne livsstil.
Fra den økologiske mark til din smoothie er broccoliens rejse et bevis på vores engagement i sundhed og kvalitet. Gennem vores særlige og skånsomme koldpresnings og blendning metoder sikrer vi, at vi bevarer så meget smag og farve fra broccoli og andre grøntsager som de kan tilbyde, i en praktisk og velsmagende smoothie, der passer perfekt til en travl hverdag.
Når du vælger Greenwitch, vælger du ikke blot en sundhedsløsning, men en livsstil, der værner om både din sundhed og planetens!
